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微波真空干燥箱的原理及其優勢

點擊次數：5118 更新時間：2021-12-16

　　微波真空干燥箱的工作原理與微波真空脫水機相似。它是一種基于升華原理的干燥技術。干燥后的物質在低溫下快速凍結，然后凍結的水分子在適當的真空環境下直接升華成水蒸氣逸出的過程。

　　在微波干燥過程中，溫度梯度、傳熱和蒸氣壓遷移方向都是一致的，大大改善了干燥過程中水分遷移的條件。至于整個材料，內層先干燥，克服了外層先干燥形成硬殼變硬，阻礙內部水分繼續外移的問題。

　　微波真空干燥箱的優勢:

　　1.微波真空干燥設備高效節能。傳統的真空干燥設備采用蒸汽加熱，速度慢，耗能大；而微波干燥采用電磁波加熱，直接加熱物體，無需傳熱介質，加熱速度快，效率高，大大縮短了干燥周期，降低了能耗。

　　2.微波真空干燥箱加熱均勻。微波加熱同時從內到外加熱物料，物料內外溫差很小，不會導致常規加熱內外加熱不一致，大大提高干燥質量。

　　3.微波真空干燥設備的自動化連續生產。微波功率可以快速調節，沒有慣性，很容易立即控制。

　　4.微波真空干燥箱械設備體積小，安裝維護方便，節省空間。

　　5.真空微波干燥設備具有消毒殺菌的功效。這是包括微波殺青機在內的所有微波機械的潛力。真空真空干燥食品水分含量低，安全衛生，儲運方便，保質期長，食用方便。

　　6.微波真空干燥設備可以提高產品質量。微波真空干燥設備可以延長食品的保質期，保存食品原有的風味和營養成分，保留原料的生理活性，增強保健食品的功能性，增加產品的附加值。